一、简介
中文名:酪蛋白
别称:酪蛋白酸钠、酪蛋白钠
蛋白质含量:90%
P H:接近中性
二、性状
白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末,无臭,无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸产生酪蛋白沉
淀。
三、产品特点
酪朊酸钠具有良好的乳化作用和稳定作用,它还能起增粘、粘结、发泡、稳泡等作用,也常用于蛋白质强化。因其为水溶
性乳化剂。
四、产品用途
1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。
2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀,增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0.2%一0.3%。
3.在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定,防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。
4.在面包、饼干、面类中用量为0.2%-0.5%。
5.在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%一5.0%;在奶油乳饮料中用量为0.2%一0.39%。
6.此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
【食品添加剂运输储存】
   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【售后服务】
在本店购买的产品可如您在使用过程中出现问题，请及时拨打电话跟客服联系，我们将尽量为您解决。酪蛋白生产家食品级酪蛋白酪蛋白哪里有卖的酪蛋白品牌酪蛋白供应酪蛋白价格报价酪蛋白供应酪蛋白现货酪蛋白专业生产酪蛋白食用类别含量99% 酪蛋白批发食用酪蛋白作用酪蛋白用途酪蛋白价格厂家酪蛋白怎么使用酪蛋白添加多少酪蛋白一次使用多少酪蛋白多少钱酪蛋白什么价酪蛋白是什么酪蛋白添加量酪蛋白如何使用酪蛋白是什么酪蛋白的酪蛋白与作用酪蛋白哪个牌子好酪蛋白名少钱一吨酪蛋白多少钱一千克酪蛋白添加多少钱性价比高酪蛋白小包装酪蛋白使用注意事项酪蛋白的简介批发零售供应酪蛋白厂批家发酪蛋白生产酪蛋白的用量酪蛋白添加量酪蛋白CAS号酪蛋白使用量 酪蛋白的用量 酪蛋白添加量酪蛋白CAS号食品添加剂酪蛋白使用量