成都万象宏润生物科技有限公司
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批发增稠剂食品级(藻酸丙二醇酯)现货小包装1KG
起订量 (千克)价格
1-100184 /千克
100-1000182 /千克
≥1000180 /千克
  • 英文名称:Propyleneglycol alginate
  • 品牌:万象宏润
  • cas:9005-37-2
  • 发布日期: 2023-10-24
  • 更新日期: 2024-09-25
产品详请
EINECS编号 618-414-0
货号
品牌 万象宏润
主要有效成分 海藻丙二醇酯
用途 增稠剂
英文名称 Propyleneglycol alginate
型号 食品级
别名 藻朊酸丙二醇酯
纯度 99%
CAS编号 9005-37-2
分子式 C4H6O3
有效物质含量 99


一、商品信息
【中文名】藻酸丙二醇酯
【英文名】Propyleneglycol alginate
【别名】藻酸丙二醇酯(PGA)
二、商品简介
食品级藻酸丙二醇酯是一种海藻提取物,通常用作乳化剂、增稠剂和稳定剂,在食品加工中有广泛的应用。
其pH值为3~4(1%水溶液),易吸湿,加热至55℃时变褐色,220℃时产生炭化400℃时产生灰化。其相对密度为1.46,在pH3.4的酸性溶液中既不成凝胶,也不产生沉淀.
三、商品用途
1、在食品行业中,作为增稠剂、乳化剂及稳定剂用。
2、藻酸丙二醇酯具有较强的耐酸性,可应用于pH3-5的酸性环境中。
3、藻酸丙二醇酯有很好的发泡和乳化能力。广泛应用于酸奶制品、调味料及啤酒泡沫稳定剂中。
产品介绍 海藻酸丙二醇酯的使用量,乳脂香精为2g/kg;冰淇淋为lg/kg;啤酒、饮料为0.3g/kg;乳制品、果汁、乳粉为3g/kg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、豆奶饮料为5g/kg。FAO/WHO(1994)规定:青刀豆、黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头为10g/kg(单用或合用总量,以下相同);干酪为8g/kg;乳脂干酪为5g/kg;冷饮为10g/kg;番茄酱为2~5g/kg;大豆饮料为1~2g/kg;酸黄瓜为5g/kg



贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
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