作为一种植物无热量代糖 品，甜菊糖苷对于那些正在为他们的健康生活方式均衡和体重管理计划寻找一种无热量增甜剂 替代品的消费者而言，是一种机会。

甜度是蔗糖 的200-300倍，有后苦味和青草味。

安全性高。甜菊糖苷原产地(南美巴拉圭 、马西等地)的居民食用已有几万年历史，至今未发现有任何毒害。

低热值。用于制作低热 里食品、饮料。

甜菊糖苷易溶于水和酒精 ，与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味佳。

甜菊糖苷属非发酵 性物质，性质稳定，不易霉变，在食品、饮料等制作中不会发生变化，也易于储运。

甜菊糖苷味似蔗糖，又有独特的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂 。抑制某些食品、药物的异味、怪味，代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。

稳定性，在通堂的食品饮料加工条件下，甜菊糖苷的性质是相当稳定的，有利干降低粘稠度 ，抑制细菌生长，亚长产品保质期。

应用

应用在冷冻饮品、风味发酵乳、饮料类、果冻、果酱、调制乳、水果罐头、糕点等。

贮存：本品不属危险品，不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用，在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
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