【简介】
普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所发生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖,该多糖有两个重要的特性:结构上富有弹性,溶解度比较大。普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强,并且具有易溶于水、无色无味等优良特性,已广泛使用于医药、食物、轻工、化工和石油等领域。
2006年5月19日.国家卫生部发布了第8号布告,普鲁兰多糖为新增四种食物添加剂产品之一,可在糖块、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。
【用途】
普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖,制品为白色固体粉末。由于其具有杰出的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、无毒性等特性,已广泛使用于食物、轻工、化工和石油等领域。
【用途】
增稠剂、稳定剂,被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆胶等合用,用量0.15%~0.5%。可直接添加于食品以简化制造过程,防止老化,赋予光泽,置换食品中一部分淀粉质原料,制造低热量食品。亦可采取喷雾或浸渍方式形成被膜,防止氧化。其薄膜制品可用作低温下稳定的透明可食性防氧化包装材料。【食品添加剂普鲁兰多糖的规格说明:】
我们每款产品的规格在页面都有详细的说明,您在购买产品时,请看清需要的产品的货号及规格,可根据您的要求进行分装，也可以咨询客服确认产品相关信息。
【食品添加剂普鲁兰多糖的储存原则】
1.储存时应放在阴凉通风处，避免阳光照射，避免高温。
2.开封后应尽快使用，如未使用完毕请将封口扎紧。
【食品添加剂普鲁兰多糖发件注意事项】：
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