作为一种植物无热量代糖 品，甜菊糖苷对于那些正在为他们的健康生活方式均衡和体重管理计划寻找一种无热量增甜剂 替代品的消费者而言，是一种机会。

甜度是蔗糖 的200-300倍，有后苦味和青草味。

安全性高。甜菊糖苷原产地(南美巴拉圭 、马西等地)的居民食用已有几万年历史，至今未发现有任何毒害。

低热值。用于制作低热 里食品、饮料。

甜菊糖苷易溶于水和酒精 ，与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味佳。

甜菊糖苷属非发酵 性物质，性质稳定，不易霉变，在食品、饮料等制作中不会发生变化，也易于储运。

甜菊糖苷味似蔗糖，又有独特的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂 。抑制某些食品、药物的异味、怪味，代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。

稳定性，在通堂的食品饮料加工条件下，甜菊糖苷的性质是相当稳定的，有利干降低粘稠度 ，抑制细菌生长，亚长产品保质期。

应用

应用在冷冻饮品、风味发酵乳、饮料类、果冻、果酱、调制乳、水果罐头、糕点等。

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