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EINECS编号 | 209-567-0 |
货号 | |
品牌 | 万象宏润 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | Maltitol |
型号 | 食品级 |
别名 | 氫化麥芽糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 585-88-6 |
分子式 | C12H24O11 |
有效物质含量 | 99% |
一:【产品详细信息】
【中文名】:麦芽糖醇
英文名:Maltitol
【别 名】:4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
【主要用途】:甜味剂
【分子式】:C12H24O11
【CAS】:585-88-6
【EINECS】:209-567-0
品名:麦芽糖醇
性状:为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体。吸湿性很强。有保香、保湿作用。加热很难分解。
2.用于糖果、巧克力生产
由于麦芽糖醇的风味口感好,具有良好的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。
3.在果汁饮料中的应用
麦芽糖醇有一定的粘稠度,且具难发酵性,所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感丰满润滑。
4.在冷冻食品中的应用
冰淇淋中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。麦芽糖醇作为食品添加剂,被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。
【关于产品的储存原则】
1、通风避光
2、防虫防鼠
3、防雨防尘
4、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;
【关于服务】
在本店购买的产品可如您在使用过程中出现问题,请及时与客服联系,我们将尽量为您解决。
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
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