一、商品信息
[产品名]L-阿拉伯糖
[外观]白色至灰白色结晶粉末,其晶体为正交晶系。
【溶解性]溶于水和甘油,不溶于乙醇和乙醚
[来源]从玉米芯等植物桔杆里提取。
[性状]L-阿拉伯糖为白色结晶粉末,无气味,有甜味(甜度约为蔗糖的50%左右),易溶于水,对热和酸的稳定性高。
二、商品简介
L-阿拉伯糖又称树胶醛糖、果胶糖,在自然界中通常与其他单糖结合,以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素等当中,因此可以从植物当中提取。L-阿拉伯糖属于五碳糖,其分子式CH2OH(CHOH)3CHO,呈现为白色针状结晶或者结晶状粉末,不具有气味,可以溶于水,但不溶于乙醇和乙醚。L-阿拉伯糖是新型甜味剂的一种,热量较低,对热和酸的稳定性高
三、商品用途
L-阿拉伯糖作为新兴的原料糖,用于食品,可广泛应用于乳制品、糕点、面包、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力等食品行业应用。
焙烤食品方面。烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料,添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等,经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。蔗糖由于其甘味性、水溶性、吸湿性、发酵性、着色性等功能,是烘焙产品必不可少的主要成分。

【食品添加剂的介绍】
【关于食品添加剂的介绍以及分类】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
【关于产品的储存原则】
1.储存时应放在阴凉通风处，避免阳光照射，避免高温。
2.开封后应尽快使用，如未使用完毕请将封口扎紧。
【关于服务】
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运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
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