D-核糖厂批家发小包装甜味剂D-核糖食品级价格
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥90 /千克
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100-1000￥88 /千克
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≥1000￥86 /千克
- 发布日期： 2023-10-13
- 更新日期： 2024-09-25
产品详请
| EINECS编号 |
200-059-4
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| 货号 |
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| 品牌 |
万象宏润
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| 用途 |
甜味剂
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| 英文名称 |
D-Ribose
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
核糖
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
50-69-1
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| 分子式 |
C5H10O5
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| 有效物质含量 |
99%
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一、商品信息
[中文名]D-核糖
【英文名]D-Ribose
[别]异性树胶糖
[产品用途]食品添加剂
二、商品简介
D-核糖是一种白色结晶状物质,一种重要的五碳单糖,具有甜味,甜度约为蔗糖的20%~30%。它易溶于水,微溶于乙醇,不溶于有机溶剂。D-核糖的水溶液具有较高的稳定性,可在酸性或碱性环境中保持稳定。此外,D-核糖还具有吸湿性,易吸收空气中的水分。
三、商品用途
D-核糖可以作为调味品以及调味香精等风味物质的合成原料。利用D-核糖的甜味及能量补充作用,已经广泛应用到饮料、能量棒等多种食品中。由于D-核糖自身具有轻微甜味,因此可以添加到食物中来增加食物的风味,也可以用来合成食用香精、营养强化剂核黄素和呈味核苷酸。由D-核糖制备的食用香精被广泛用于蛋糕、饮料、冰激凌、巧克力、果酱等食品当中。合成的核黄素在其他领域也得到广泛应用。将D-核糖作为天然甜味剂应用到休闲及烘焙食品中,在肉制品中也有应用。
【关于食品添加剂的介绍以及分类】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
【关于产品的储存原则】
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