瓜尔豆胶增稠剂食品级瓜尔豆胶一斤装使用方法瓜尔豆胶
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥15 /千克
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100-1000￥13 /千克
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≥1000￥11 /千克
- 发布日期： 2023-10-12
- 更新日期： 2024-09-25
产品详请
| EINECS编号 |
232-536-8
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| 货号 |
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| 品牌 |
万象宏润
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| 主要有效成分 |
瓜尔豆胶
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| 用途 |
增稠剂
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| 英文名称 |
Guar gum
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
果阿胶
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
9000-30-0
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| 分子式 |
C10H14N5Na2O12P3
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| 有效物质含量 |
99%
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一、商品信息
【中文名】瓜尔豆胶
【外文名】guar gum
【CAS NO】9000-30-0
二、商品简介
瓜儿胶也称瓜尔豆胶、胍胶,是从瓜尔豆中分离出来的一种可食用的多糖化合物,是一种来源稳定、价格便宜、黏度高、用途广的食品增稠剂。
瓜尔胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无臭，能分散在热或冷的水中形成黏稠液，瓜尔豆胶在pH3.5~10.0之间的黏度变化不大，pH值大于10.0时,黏度显著下降。
三、商品用途
瓜儿胶可用作增稠剂、持水剂,通常单独或与其他食用胶复配食用，它的用途在于能以较低的成本形成黏稠溶液,改善食品的加工特性和感官特性,瓜尔豆胶在食品加工中允许使用量不超过2%,其中瓜儿胶在肉类制品中的添加量为0.1%。
【食品添加剂的介绍】
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输
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