【EINECS】：204-465-2

中文名：低聚果糖
英文名：Fructo－oligosaccharides
化学式：C-F-Fn(C为葡萄糖，F为果糖，n=1～3)
CAS：57-48-7
性状：外观呈白色粉末，无肉眼可见杂质；色泽淡黄色至棕黄色；气味具有低聚果糖的清香味；滋味味甜清爽，无异味。
应用：饮料、乳制品、糖果糕饼、甜点心、冷饮品、保健食品等。
质量标准：GB/T 23528-2009
项目标准外观白色无定型粉末，甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质pH值4.5—7.0水分（质量分数）%≤5.0低聚果糖总含量（占干物质）%≥95.0电导灰分%≤0.4砷（以As计）mg/kg≤1.0铅（以Pb计）mg/kg≤0.5菌落总数cfu/g≤3000大肠杆菌MPN/g≤0.3霉菌cfu/g≤25酵母菌cfu/g≤25致病菌（指肠道致病菌或致病性球菌）不得检出
包装：20KG/袋。
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。【食品添加剂的介绍】
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输
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