一：【关于产品基础信息】
【中文名】：低聚半乳糖
英文名：Galactooligosaccharides
【别 名】： Β1-4-半乳基乳糖;
【主要用途】：甜味剂
【分子式】：C18H32O16
【CAS】：6587-31-1

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。
低聚半乳糖作为一种新的功能性食品，在我国将具有广阔的市场前景。这是在中国发酵工业协会、中国食品添加剂生产应用协会和科特（中国）有限公司、日本公司联合主办的"低聚半乳糖研讨会"上获悉的。低聚糖在我国还是一个新兴行业，能达到上千吨生产规模的只有低聚异麦糖和低聚果糖，低聚半乳糖还尚未成规模。低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖，在自然界中,动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低
聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低,甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃
下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。
三、商品用途
作为食品配料应用--低聚半乳糖可作为功能性甜味剂,应用在食品配料领域。如在乳酸发酵食品中,可提高乳酸菌数量，
缩短发酵周期;用在焙烤食品中,可改善其风味、质地及色泽,且在高温加热过程中，其营养价值不会流失，又因其低能量非消化性,可以减少肥 胖病的发生;添加到冰淇淋中,防止乳糖结晶析出,调高产品质量,延长货架期等。甜味剂食品级低聚半乳糖小包装一公斤起订低聚半乳糖现货批发

【甜味剂介绍】
是指赋予食品甜味的食品添加剂。按来源可分为：（1）天然甜味剂，又分为糖醇类和非糖类。其中①糖醇类有：乳糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、乳糖醇、乳糖、异乳糖、赤鲜糖醇；②非糖类包括：甜菊糖甙、甘草、奇异果素、罗汉果素、索马甜。（2）人工合成甜味剂其中磺胺类有：糖精、环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾。二肽类有：天门冬酰苯丙酸甲酯（又乳糖）、1-a-天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又称阿力甜）。蔗糖的衍生物有：三氯蔗糖、异麦芽酮糖醇（又称帕拉金糖）、新糖（果糖低聚糖）。
【食品添加剂乳糖的保质日期】
保质期为24个月
【食品添加剂的存放应该遵循以下要求】
1.干燥不潮湿处存放。
2.避免阳光直晒。
3.开封后尽快使用，并请于未使用完前每次取用后将袋口封紧，尽量不要和空气直接接触。
4.按照先进、先出、先用的原则，使用食品添加剂。
5.存在感官性状异常、超过保质期等情形的，应及时清理。
6.用容器盛放开封后的食品添加剂的，应在容器上标明食品添加剂名称、生产日期或批号、使用期限，并保留食品添加剂原包装。
7.开封后的食品添加剂应避免受到污染。
乳糖批发乳糖食用乳糖作用乳糖用途乳糖*厂家乳糖怎么使用乳糖添加多少乳糖一次使用多少乳糖多少钱乳糖什么价乳糖是什么乳糖添加量乳糖添加多少钱性价比高乳糖小包装乳糖使用注意事项乳糖的简介