一、商品信息
[中文名]酪蛋白酸钠
[别名]干酪素钠
【外文名]Sodium caseinate
[最小订量]1kg
[包装规格]标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
二、商品简介
酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素,是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐。酪蛋白酸钠是一种常用的增稠剂,它是由酪蛋白经过酸解、脱脂等处理后加入钠盐制成的。酪蛋白是一种天然蛋白质,主要存在于乳制品中,如牛奶、酸奶等。酪蛋白酸钠具有良好的增稠、稳定性和乳化性能,被广泛应用于食品工业中的各种乳制品、冰淇淋、糕点等产品中。
三、商品用途
在食品工业中主要可用于面包、饼干、糖果、糕点、冰激凌、酸乳饮料以及人造奶油、卤汁、肉制品中等。在肉制品加工中添加酪蛋白酸钠可增加肉制品的黏着力和持水性,使油脂乳化而不析出,提高肉制品的质量。

【食品添加剂适用于】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、 食品 ：食品添加剂等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、化妆品：洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
【甜味剂】包装和贮存条件：[买家须知]
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