现货批发小麦谷朊粉 食品级增稠剂一公斤起订小麦谷朊粉
- 起订量 (袋)价格
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1-100￥279 /袋
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100-1000￥277 /袋
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≥1000￥275 /袋
- 发布日期： 2023-10-10
- 更新日期： 2024-09-25
产品详请
| EINECS编号 |
297-233-5
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| 货号 |
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| 品牌 |
万象宏润
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| 用途 |
增筋剂
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| 英文名称 |
Glutens, wheat
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
小麦面筋蛋白
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
93384-22-6
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| 分子式 |
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| 有效物质含量 |
99
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一、商品信息
[中文名]小麦谷朊粉
[英文名]GLUTEN
[别名]小麦面筋粉
二、商品性状
谷朊粉为淡黄色粉末,蛋白质75%~85%,有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性。
三、产品应用
1、制作面食
小麦谷朊粉是制作面食的重要原料之一。在制作饺子、馄饨、面条等面食时,可以将小麦谷朊粉与面粉按比例混合,制成面团。小麦谷朊粉的加入可以使面团更加柔软、有弹性,面食口感更好。此外,小麦谷朊粉中含有大量的膳食纤维,可以起到促进肠 道蠕动。
2、制作糕点
小麦谷朊粉还可以用于制作各种糕点,如酥饼、蛋糕、蛋挞等。在制作糕点时,可以将小麦谷朊粉与面粉、糖、黄油等材
料混合,制成糕点的饼皮或蛋糕的蛋糕底。小麦谷朊粉的加入可以使糕点更加酥脆，口感更好,也可以使糕点更加健康,因为小麦谷朊粉中含有丰富的膳食纤维和微量元素。
【食品添加剂适用于】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、 食品 ：食品添加剂等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、化妆品：洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
[买家须知]
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