一、产品简介
木糖醇是木糖代谢的正常中间产物,纯的木糖醇,外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂在化工、食品等工业中广泛应用。
二、产品性状
木糖醇是木糖代谢的正常中间产物,木糖醇,外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂在化工、食品等工业中广泛应用。木糖醇是白色结晶或结晶性粉末，具有清凉甜味,甜度0.65~1.00(视浓度而异;蔗糖为1.00)热量1.7*10000J(4.06cal/g).易溶于水,微溶于乙醇和甲醇。热稳定性好。10%水溶液的PH值5.0-7.0(在PH值3-8时稳定)。
三、产品用途
木糖醇是营养型甜味剂。与其它糖类、醇类调和食用,可作为低糖食品的甜味剂。木糖醇口感清凉,冰冻后更好,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。
1、木糖醇是一种多元醇,可作为化妆品类的调整剂使用，
2、木糖醇具有吸湿性、并且液体木糖醇具有好的甜味,所以可以代替甘油作烟丝、牙膏、漱口剂的加香、防冻等。可广泛用于食品、轻工等领域。
【甜味剂介绍】
甜味剂:使食物变得甜的物质。糖醇类甜味剂多由人工合成,其甜度与蔗糖差不多，或因其热值较低，或因其与葡萄糖有不同的代谢过程，尚可有某些特殊的用途。非糖类甜味剂的甜度很高,用量极少,热 值很小，多不参与代谢过程，常称为非营养性或低热值甜味剂,亦称高甜度甜味剂，是甜味剂的重要品种。
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