【中文名】:微晶纤维素
【外文名】:Microcrystalline Cellulose
【CASNO】:9004-34-6
【外观】:白色或灰白色细微结晶性粉末，颗粒大小一般在20~80um
【溶解性】:不溶于水、稀酸、稀碱和大多数有机溶剂
【产品简介】
微晶纤维素是一种食品添加剂经常被用于制作乳制品、冷冻食品、肉制品等。它是一种经过高度加工的纤维素，具有独特的物理和化学性质，如高膨胀性、高吸附性、高分散性和低溶解度等。
【产品应用】
微晶纤维素广泛应用于食品工业中,主要作为增稠剂、悬浮剂和乳化剂。它能够提高食品的黏稠度和稳定性,防止食品沉淀和分层。此外，微晶纤维素还能作为膳食纤维的来源,增加食品的营养价值。

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