供应食品级琼脂甜味剂 琼脂颗粒粉末甜味剂现货
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥95 /千克
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100-1000￥90 /千克
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≥1000￥88 /千克
- 发布日期： 2023-10-07
- 更新日期： 2024-09-25
产品详请
| EINECS编号 |
232-658-1
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| 货号 |
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| 品牌 |
万象宏润
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| 主要有效成分 |
琼脂粉
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| 用途 |
增稠剂
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| 英文名称 |
Agar
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
洋菜
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
9002-18-0
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| 分子式 |
C14H24O9
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| 有效物质含量 |
99%
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【中文名】:琼脂粉
【外文名】:Agar
【产品性状】:无色半透明或类白色至淡黄色,表面皱缩,微有光泽,质轻软而韧,不易折,完全干燥后,则脆而易碎;粉状琼脂为白色或淡黄色鳞片状粉末。琼脂无臭,味淡。不溶于冷水,但能徐徐吸水,膨润软化,可以吸收20多倍的水。易分散于沸水成溶胶,溶胶呈中性反应。
【产品简介】琼脂,也被译为胶质琼脂,是一种从红藻类植物中提取的多糖类食品添加剂。它在食品工业中常被用作凝固剂、增稠剂和乳化剂,也被用于制作软糖、果冻、冰淇淋、燕窝等食品。
【产品应用】
琼脂在食品工业中的应用非常广泛。在冰淇淋生产中,琼脂可以提高冰淇淋的粘度和膨胀率,改善口感和质地。在软糖制作中,琼脂可以使糖体变得更加透明,有弹性,不易破碎。此外,琼脂还可以用于制作果冻、蔬菜汁、肉汁等食品。
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