【中文名】:魔芋粉
【外文名】:Konjac powder
【分子式】:C21H28N6O6S
【性状】白色或奶油至淡黄色粉末。可分散于热水和冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度,如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。
【简介】魔芋粉是一种从魔芋植物的块茎中提取出来的淀粉样物质，常用于制作素食、低卡食品以及一些特殊饮食和饮食 计划中。
【产品用途】
魔芋粉具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点，因此被认为是一种健康的食品添加剂。它有许多不同的用途,如制作素食汉堡、肉丸、素食烤肉串、素食炸鸡等。魔芋粉还可以增加食品的口感和质地,同时提高食品的营养价值。

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