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供应食品级阿拉伯胶甜味剂阿拉伯胶颗粒粉末甜味剂现货

起订量 (千克)价格

1-100￥70 /千克

100-1000￥68 /千克

≥1000￥66 /千克

英文名称：Aspartame

品牌：万象宏润

cas：22839-47-0

发布日期： 2023-09-28
更新日期： 2024-09-25

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产品详请

EINECS编号	245-261-3
货号
品牌	万象宏润
用途	甜味剂
英文名称	Aspartame
型号	食品级
别名	蛋白糖
纯度	99%
CAS编号	22839-47-0
分子式	C14H18N2O5
有效物质含量	99%

一：【产品详细信息】

中文名称：阿拉伯胶
英文名称：Arabic gum
CAS No.：9000-01-5
分子式：C12H36 同分异构体
分子量：180.41
EINECS号：232-519-5

阿拉伯胶也被称为阿拉伯树胶，是一种天然胶体溶液，来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，因此也称金合欢胶。其主要成分是高分子多糖类及其钙、镁和钾盐，包括树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。

阿拉伯胶的颜色呈琥珀色，颗粒大而圆，主要产于非洲。它具有增稠、悬浮等特性，在食品、医药、日化等领域有着广泛的应用。

阿拉伯胶曾经是食品工业 中用途最广及用量的水溶胶 ，全年需要量仍保持在大约 4-5 万吨。

阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产，比如在软饮料 浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造，像传统的硬（酒）橡皮糖 、软糖，也可以作为棉花糖的泡沫稳定剂。
是一种安全无害的增稠剂，并在空气中自然凝固而成的树胶。浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质 。无臭，无味，易燃。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，经过一些时间则粘度 减低，溶解度约50%(W/V)，不溶于乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层。用酸性醇使其沉淀，则得游离阿拉伯酸。
[增稠剂介绍]
增稠剂:能增加食品的粘性或形成胶质,使食品的物理性质发生变化,使食品具有粘性,具有良好的口感和乳化、稳定或使其起悬浮作用的物质。
增稠剂(Thickeners)增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理形状,赋予食品粘润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学盒成(包括半食成)两大类。天然来源的增稠剂大多数是由植物、海藻或微生物提取的多糖类物质,如阿拉伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、海藻酸类、罗望子胶、甲壳素、黄蜀葵胶、亚麻籽胶、田箐胶、瓜尔胶、槐豆胶和黄原胶等。
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