一：【产品详细信息】
HPMC 羟丙基甲基纤维素
【中文名】：羟丙基甲基纤维素
别 名：羟丙甲纤维素,纤维素羟丙基甲基醚; 羟丙甲纤维素(HPMC)
【CAS】：9004-65-3
【EINECS】： 618-389-6
【分子式】：C12H14O10
【产品用途】：增稠剂

羟丙基甲基纤维素（Hydroxypropyl Methylcellulose，HPMC），又名羟丙甲纤维素，是一种半合成的、不活跃的、黏弹性的聚合物，属于非离子型纤维素混合醚中的一种。它是一种用途广泛的、具有黏合、悬浮、包覆、涂覆、乳化、分散等特性的天然生物分子。

[增稠剂介绍]
增稠剂:能增加食品的粘性或形成胶质,使食品的物理性质发生变化,使食品具有粘性,具有良好的口感和乳化、稳定或使其起悬浮作用的物质。
增稠剂(Thickeners)增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理形状,赋予食品粘润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学盒成(包括半食成)两大类。天然来源的增稠剂大多数是由植物、海藻或微生物提取的多糖类物质,如羟丙基甲基纤维素、卡拉胶、羟丙基甲基纤维素、琼胶、海藻酸类、羟丙基甲基纤维素、甲壳素、黄蜀葵胶、亚麻籽胶、田箐胶、瓜尔胶、槐豆胶和羟丙基甲基纤维素等。
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