糖精钠 现货批发供应 食品级甜味剂食品添加剂
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥30 /千克
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100-1000￥28 /千克
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≥1000￥26 /千克
- 发布日期： 2023-09-28
- 更新日期： 2024-09-25
产品详请
| EINECS编号 |
612-173-5
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| 货号 |
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| 品牌 |
万象宏润
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| 用途 |
甜味剂
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| 英文名称 |
见包装
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
溶性糖精
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| 纯度 |
99%%
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| CAS编号 |
6155-57-3
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| 分子式 |
C7H8NNaO5S
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| 有效物质含量 |
99%
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中文名:糖精钠
化学名:邻苯甲酰磺酰亚胺钠
英文名: Saccharin Sodium
拼音名: tang jing na、lin ben ja xian huang xian ya an na
俗称:糖精钠或溶性糖精
化学式：C7H4NNaO3S
分子量：205.166
CAS号：128-44-9
EINECS号：6155-57-3
在甜度方面，糖精钠分解出来的阴离子有强甜味，而在分子状态下没有甜味，反感到苦味。糖精钠溶解度大，解离度也大，因而甜味强。糖精钠经煮沸会缓慢分解，如以适当比例与其他甜味料并用，更可接近砂糖甜味。糖精钠不会引起食品染色和发酵。 [4]
当其浓度比较大时带有苦味，在酸性条件下对糖精钠进行加热，会丧失甜味，同时形成带有苦味的邻氨基磺酰苯甲酸，这种物质无色，性能稳定，因为其热量比较低，进而不容易被人体吸收，但是可以随大小便排出体外等，所以，等患者用作食糖的替代品。
【甜味剂产品用途]
甜味剂:使食物变得甜的物质。
营养型甜味剂,赋形剂,分散剂,矫味剂,营养剂。
1、糖是发酵必不可少的,糖提供碳源。糖在酸菌的作用下,分解成半糖和葡萄糖。
2、糖可以提供营养、提供能源。
3、糖对制品组织状态有重要影响。炼生产,糖结晶对炼口感的影响。奶粉的溶解性。
4、糖对制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成
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