水苏糖现货批发供应食品级甜味剂食品添加剂-成都万象宏润生物科技有限公司

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水苏糖现货批发供应食品级甜味剂食品添加剂

起订量 (千克)价格

1-100￥100 /千克

100-1000￥98 /千克

≥1000￥96 /千克

英文名称：STACHYOSE

品牌：万象宏润

cas：470-55-3

发布日期： 2023-09-28
更新日期： 2024-09-25

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产品详请

EINECS编号	207-427-3
货号
品牌	万象宏润
用途	甜味剂
英文名称	STACHYOSE
型号	食品级
别名	水苏糖
纯度	99%
CAS编号	470-55-3
分子式	C24H42O21
有效物质含量	99%

一：【产品详细信息】
【中文名】：水苏糖
英文名：STACHYOSE
【别名】：木苏糖; 水苏糖;
【主要用途】：甜味剂
【分子式】：C24H42O21
【CAS】：470-55-3
【EINECS】：207-427-3

水苏糖（Stachyose）是蔗糖的葡萄糖基一侧以1,6-糖苷键结合2个α-半乳糖而形成的糖类，分子式C24H42O21，纯品为白色粉末，微甜，甜度为蔗糖的22%，口感清爽，无异味。溶于水，不溶于乙醚、乙醇等有机溶剂。

水苏糖具有良好的热稳定性，在100℃的高温下也不会分解，但在酸条件下热稳定性有所下降，因此可用于需热压处理的食品。在酸性环境中的贮藏稳定性和温度有关，温度低于20℃时相当稳定。保湿性和吸湿性均小于蔗糖但高于高果糖浆 ，渗透压接近于蔗糖。在80℃以上，水苏糖具有着色性，可以加入焙烤食品中，令食品呈现出诱人的焦黄色。

1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，不会破坏原有食品的风味。

5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收，可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。该产品保质日期为24个月，未使用完前，每次使用后容器应严格密封。

【甜味剂产品用途]
甜味剂:使食物变得甜的物质。
营养型甜味剂,赋形剂,分散剂,矫味剂,营养剂。
1、糖是发酵必不可少的,糖提供碳源。糖在酸菌的作用下,分解成半糖和葡萄糖。
2、糖可以提供营养、提供能源。
3、糖对制品组织状态有重要影响。炼生产,糖结晶对炼口感的影响。奶粉的溶解性。
4、糖对制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成
产品价格问题:价格以本公司的实际报价为准,市场行情波动,网上报价仅供参考。
关于产品问题:所有的产品我们公司在发货之前都进行严格的产品质检,保证无任何问题才发货。
产品属性:下单之前或购买之前,请务必要与客服交流,核对产品的属性数量等信息保证无误。
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