水苏糖现货供应食品级甜味剂量大优惠水苏糖-成都万象宏润生物科技有限公司

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水苏糖现货供应食品级甜味剂量大优惠水苏糖

起订量 (千克)价格

1-100￥100 /千克

100-1000￥98 /千克

≥1000￥96 /千克

英文名称：STACHYOSE

品牌：万象宏润

cas：470-55-3

发布日期： 2023-09-27
更新日期： 2024-09-25

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产品详请

EINECS编号	207-427-3
货号
品牌	万象宏润
用途	甜味剂
英文名称	STACHYOSE
型号	食品级
别名	水苏糖
纯度	99%
CAS编号	470-55-3
分子式	C24H42O21
有效物质含量	99%

一：【产品详细信息】
【中文名】：水苏糖
英文名：STACHYOSE
【别名】：木苏糖; 水苏糖;
【主要用途】：甜味剂
【分子式】：C24H42O21
【CAS】：470-55-3
【EINECS】：207-427-3

水苏糖（Stachyose）是蔗糖的葡萄糖基一侧以1,6-糖苷键结合2个α-半乳糖而形成的糖类，分子式C24H42O21，纯品为白色粉末，微甜，甜度为蔗糖的22%，口感清爽，无异味。溶于水，不溶于乙醚、乙醇等有机溶剂。

水苏糖具有良好的热稳定性，在100℃的高温下也不会分解，但在酸条件下热稳定性有所下降，因此可用于需热压处理的食品。在酸性环境中的贮藏稳定性和温度有关，温度低于20℃时相当稳定。保湿性和吸湿性均小于蔗糖但高于高果糖浆 ，渗透压接近于蔗糖。在80℃以上，水苏糖具有着色性，可以加入焙烤食品中，令食品呈现出诱人的焦黄色。

1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，不会破坏原有食品的风味。

5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收，可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。该产品保质日期为24个月，未使用完前，每次使用后容器应严格密封。

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本品应贮存在枯燥通风清洁的库房中,装载运送时要轻装轻放,避免包装破损,避免受潮、受热,运送过程中避免雨淋受潮,应与有毒物品阻隔。内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
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