成都万象宏润生物科技有限公司
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木糖醇现货供应食品级甜味剂 量大优惠 木糖醇
起订量 (千克)价格
1-10020 /千克
100-100018 /千克
≥100016 /千克
  • 英文名称:Xylitol
  • 品牌:万象宏润
  • cas:87-99-0
  • 发布日期: 2023-09-27
  • 更新日期: 2024-09-25
产品详请
EINECS编号 201-788-0
货号
品牌 万象宏润
用途 甜味剂
英文名称 Xylitol
型号 食品级
别名 戊五醇
纯度 99%
CAS编号 87-99-0
分子式 C5H12O5
有效物质含量 99%



一:【产品详细信息】
【中文名】:木糖醇
英文名:Xylitol
【别 名】:低聚木糖; 五羟基戊烷
【主要用途】:甜味剂

密度:1.515g/cm3

熔点:94-97°C

沸点:215~217℃

闪点:261.9oC

外观:白色结晶性粉末

溶解性:极易溶于水,微溶于乙醇和甲醇 [1



木糖醇是一种有机化合物,化学式是C5H12O5,原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在自然界中,木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低。对于人体来说,木糖醇也不是一种“舶来品”,它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。

木糖醇是一种有机化合物,化学式为C5H12O5,或写成HO(CH2)(CHOH)3( CH2)OH。它是一种具有该结构式的特定立体异构体。

木糖醇是一种白色或微黄色结晶状固体,味甜,与蔗糖口感相似,极易溶于水,在溶解时吸收热量。在商业上,木糖醇被用于代替蔗糖,尤其在口香糖和糖果中,因为它具有相同的甜味和口感,并且具有相对较低的热量值。对于或者需要控制体重的人来说,木糖醇是一种可接受的甜味剂。

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。实际生产中,木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为:巧克力,43%;口香糖,64%;果酱、果冻,40%;调味番茄酱,50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时,不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时,可添加少量果糖。发酵活性,故不宜用于发酵食品。

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