批发供应食品级乳糖 各种甜味剂 乳糖
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥20 /千克
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100-1000￥18 /千克
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≥1000￥16 /千克
- 英文名称：4'-GALACTOSYLLACTOSE
- 发布日期： 2023-09-27
- 更新日期： 2024-09-25
产品详请
| EINECS编号 |
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| 货号 |
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| 品牌 |
万象宏润
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| 用途 |
甜味剂
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| 英文名称 |
4'-GALACTOSYLLACTOSE
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
4'-半乳糖基乳糖
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
6587-31-1
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| 分子式 |
C18H32O16
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| 有效物质含量 |
99%
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一：【关于产品基础信息】
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中文名称：乳糖
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英文名称：Lactose
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CAS No.：63-42-3
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分子式：C12H22O11 同分异构体
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分子量：342.29600
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EINECS号：200-559-2
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甜味剂在食品中的主要作用如下
（1）口感：甜度是许多食品的指标之一，为使食品、饮料具有适口的感觉，需要加入一定量的甜味剂。
（2）风味的调节和增强，在糕点中一般都需要甜味；在饮料中，风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味，又可保留新鲜的味道
（3）风味的形成，甜味和许多食品的风味是相互补充的，许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的，所以许多食品都加入甜味剂。
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