成都万象宏润生物科技有限公司
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乳糖 甜味剂 现货供应 量大从优
起订量 (千克)价格
1-10020 /千克
100-100018 /千克
≥100016 /千克
  • 英文名称:4'-GALACTOSYLLACTOSE
  • 品牌:万象宏润
  • cas:6587-31-1
  • 发布日期: 2023-09-26
  • 更新日期: 2024-09-25
产品详请
EINECS编号
货号
品牌 万象宏润
用途 甜味剂
英文名称 4'-GALACTOSYLLACTOSE
型号 食品级
别名 4'-半乳糖基乳糖
纯度 99%
CAS编号 6587-31-1
分子式 C18H32O16
有效物质含量 99%
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一、商品信息
[中文名]乳糖
[英文名]Lactose
[标准]食品级
二、商品简介
乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末;无臭,味微甜。本品在水中易溶,在乙醇、氯仿或乙-醚中不溶。
三、商品用途
主要用于,乳制品、压片糖果、蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、代餐营养食品、特医膳食产品、运动健身产品、功能性食品;保健品等。
乳糖作用:
1.发酵乳,提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。
2.对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产,乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。
3.对乳制品的颜色、风味有重要影响,褐变反应。发酵后风味形成。
[食品添加剂作用]
保持或提高食品本身的营养价值。
②作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
[食品添加剂运输储存]
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方,避免与其他物质混。







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