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一、商品信息
[产品名称]木糖醇
[英文名称]Xylitol
[别名]戊五醇
[标准]食品级
[用量]按产品需要适量添加
二、商品简介
木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,也是人体糖类代谢的正常中间体。在自然界中,木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中,经过深加工而制得的,是一种健康的甜味剂。
三、木糖醇食用效果
木糖醇是白色晶体,外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说,木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物,狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低每克2.4卡路里,比其他的碳水化合物少40%。木糖醇是较好甜味剂,木糖醇低温其甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感,这是因为它易溶于水,并在溶解时会吸收一定热量。在一定程度上也有助于牙齿的清洁度,但是过度的食用也有可能带来龋 齿,肥 胖等。