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现货批发小麦谷朊粉食品级增稠剂小麦谷朊粉量大价优

起订量 (袋)价格

1-100￥279 /袋

100-1000￥277 /袋

≥1000￥275 /袋

英文名称：Glutens, wheat

品牌：万象宏润

cas：93384-22-6

发布日期： 2023-09-26
更新日期： 2024-09-25

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产品详请

EINECS编号	297-233-5
货号
品牌	万象宏润
用途	增筋剂
英文名称	Glutens, wheat
型号	食品级
别名	小麦面筋蛋白
纯度	99%
CAS编号	93384-22-6
分子式
有效物质含量	99

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一、商品信息
【中文名】小麦谷朊粉
【英文名】GLUTEN
【别名】小麦面筋粉
二、商品性状
谷朊粉为淡黄色粉末,蛋白质75%~85%,有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性。
三、产品应用
一、制作面食
小麦谷朊粉是制作面食的重要原料之一。在制作饺子、馄饨、面条等面食时,可以将小麦谷朊粉与面粉按比例混合,制成面团。小麦谷朊粉的加入可以使面团更加柔软、有弹性，面食口感更好。此外，小麦谷朊粉中含有大量的膳食纤维,可以起到促进肠道蠕动。
二、制作糕点
小麦谷朊粉还可以用于制作各种糕点,如酥饼、蛋糕、蛋挞等。在制作糕点时,可以将小麦谷朊粉与面粉、糖、黄油等材料混合,制成糕点的饼皮或蛋糕的蛋糕底。小麦谷朊粉的加入可以使糕点更加酥脆、口感更好，也可以使糕点更加健康,因为小麦谷朊粉中含有丰富的膳食纤维和微量元素。
【存储与运输】
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方,避免与其他物质混合。