现货批发果冻粉食品级增稠剂果冻粉量大价优
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥40 /千克
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100-1000￥38 /千克
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≥1000￥34 /千克
- 英文名称：POTASSIUM ANTIMONY TARTRATE
- 发布日期： 2023-09-26
- 更新日期： 2024-09-25
产品详请
| EINECS编号 |
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| 货号 |
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| 品牌 |
万象宏润
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| 主要有效成分 |
果冻粉
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| 用途 |
增稠剂
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| 英文名称 |
POTASSIUM ANTIMONY TARTRATE
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
果冻粉
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
16039-64-8
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| 分子式 |
C8H8KO12Sb
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| 有效物质含量 |
99%
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一、商品信息
【中文名】果冻粉
【外文名】POTASSIUM ANTIMONY TARTRATE;
【外观】白色粉末
二、商品简介
鱼胶粉,英文名称gelatine,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食品,更可以补充肌肤大量的胶原蛋白,享受美味的同时更可以留住美丽。相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省,且不含雪精、色素等添加成份,在制作过程中可以随心所欲调整口味,加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻。
特点:
1、口感清爽嫩滑,透明度好。
2、析水少、柔韧有弹性。
操作要点:
1、使用量为0.5-0.8%,用量越多凝胶的强度韧性越高。
2、将称量后的果冻粉与白砂糖、甜味剂、柠檬酸钠等干物质混合均匀,搅拌状态下加入冷水中。
3、加热至沸腾(95-100℃),维持沸腾5-10分钟并均匀搅拌。
三、商品用途
1.【食品行业】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类,烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等
2.【医药行业】:保健食品,基料,填充料,医药原料等
3.【饲料兽药】:动物饲料,营养饲料,水产饲料，维生素饲料等
4.【日化用品】:洗面乳,美容霜,化妆水,洗化水,牙春沐浴露,面膜等
5.【实验试剂】:可用于实验研发
【食品添加剂作用】
①保持或提高食品本身的营养价值。
②作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
