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一、商品信息
【中文名】葡萄糖基甜菊糖苷
【英文名】Glucose based stevia glycosides
【密度】1.53g/cm3
【熔点】198℃
【沸点】963.3℃
【标 准】食品级
【用量】按产品需要适量添加
二,商品简介
白色至微黄色结晶性粉末,有清凉甜味,浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。熔点196~198*C,耐高温,在酸性及碱性溶液中较稳定。在空气中会迅速吸湿;水中溶解约0.12%。微溶于乙醇。非发酵性类,故适用于难以加热杀菌的食品。
三、商品用途
葡萄糖基甜菊糖苷已经被应用于各个领域的产品中,包括食品、饮料、保健品、日化用品等。在一些国家,它已经被广泛应用于各类食品和饮料中,如糖果、巧克力、口香糖、饮料、冰淇淋等。同时，它也被用于生产低糖或无糖的甜品和饮料,以满足消费者对于健康和口感的需求。
【食品添加剂作用】
①保持或提高食品本身的营养价值。
②作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。