现货批发乳糖食品级甜味剂乳糖量大价优
- 起订量 (千克)价格
-
1-100￥20 /千克
-
100-1000￥18 /千克
-
≥1000￥16 /千克
- 英文名称：4'-GALACTOSYLLACTOSE
- 发布日期： 2023-09-26
- 更新日期： 2024-09-25
产品详请
| EINECS编号 |
|
| 货号 |
|
| 品牌 |
万象宏润
|
| 用途 |
甜味剂
|
| 英文名称 |
4'-GALACTOSYLLACTOSE
|
| 型号 |
食品级
|
| 别名 |
4'-半乳糖基乳糖
|
| 纯度 |
99%
|
| CAS编号 |
6587-31-1
|
| 分子式 |
C18H32O16
|
| 有效物质含量 |
99%
|
乳糖生产 厂家食品级乳糖 乳糖哪里有卖的 乳糖品牌 乳糖供应 乳糖价格报价 乳糖供应 乳糖现货 乳糖专业生产 乳糖食用 乳糖含量99% 乳糖批发食用 乳糖作用 乳糖用途 乳糖价格厂家 乳糖怎么使用 乳糖添加多少 乳糖一次使用多少 乳糖多少钱 乳糖什么价 乳糖是什么 乳糖添加量乳糖如何使用 乳糖是什么 乳糖作用 乳糖哪个牌子好乳糖名少钱一吨 乳糖多少钱一千克 乳糖性价比高 乳糖小包装
一、商品信息
【中文名】乳糖
【英文名】Lactose
【标 准】食品级
【用量】按产品需要适量添加
二、商品简介
乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末;无臭,味微甜。本品在水中易溶,在乙醇、氯仿或乙-醚中不溶。
三、商品用途
主要用于,乳制品、压片糖果、蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、代餐营养食品、特医膳食产品、运动健身产品、功能性食品;保健品等。乳糖作用:
1.发酵乳,提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。
2.对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产,乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。
3.对乳制品的颜色、风味有重要影响,褐变反应。发酵后风味形成。
【甜味剂在食品中的主要作用如下】
(1)口感:甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定量的甜味剂。
(2)风味的调节和增强,在糕点中一般都需要甜味;在饮料中,风味的调整就有"糖酸比"一项。甜味剂可使产品获得好的风味,又可保留新鲜的味道。
(3)风味的形成，甜味和许多食品的风味是相互补充的，许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的,所以许多食品都加入甜味剂。
