成都万象宏润生物科技有限公司
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供应可溶性大豆多糖 食品级可溶性大豆多糖 增稠剂可溶性大豆多糖
起订量 (千克)价格
1-10078 /千克
100-100076 /千克
≥100074 /千克
  • 英文名称:Domperidone
  • 品牌:万象宏润
  • cas:57808-66-9
  • 发布日期: 2023-09-20
  • 更新日期: 2024-09-25
产品详请
EINECS编号 260-968-7
货号
品牌 万象宏润
用途 甜味剂
英文名称 Domperidone
型号 食品级
别名 多帕立酮
纯度 99%
CAS编号 57808-66-9
分子式 C22H24ClN5O2
有效物质含量 99

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可溶性大豆多糖主要是以大豆分离蛋白、豆腐和腐竹等生产加工的副产物豆渣纤维为主要原料,经预处理、酶解(纤维素
酶、半纤维素酶、蛋白酶等)、分离、脱色、、干燥等工艺精制而成。大豆多糖为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口
感好。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外,更是一种高性能的蛋白饮料乳化稳定剂,尤其是在酸性环境下更具
有的乳化稳定蛋白性能。
【使用范围】
1.做为乳化稳定剂可用于:
(1)酸性蛋白饮料:如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等;
(2)液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料;
(3)蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中;
(4)冷冻饮品和脂肪类甜品中:
1.高酸稳定性:能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮,不受时间和温度影响;
2.强乳化性:能乳化蛋白和脂肪,形成稳定的乳化溶液,且不受酸、碱、盐和温度等影响;
3.口感好:大豆多糖具有低粘度、口感清爽,尤其在酸性饮料(如酸奶、乳酸饮料)中适口
性更好;
4.优良的水溶性膳食纤维:大豆多糖膳食纤维含量高达80%以上,完全溶解于水中,具有可溶性膳食纤维的功
能。
做为乳化稳定剂可用于:
酸性蛋白饮料:如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等;
液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料;
蛋糕、巧克力等焙烤食品中;各种固体蛋白饮料中。
做为可溶性膳食纤维可用于:各种需要补充膳食纤维的食品和保健品中。




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