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【中文名】:羧甲基纤维素钠
【别名】:羧甲基纤维素钠盐CMC
【产品性状】白色或淡黄色纤维状粉末,无臭,无味。易分散于水中成为透明的胶体,不溶于乙醇等有机溶剂，有吸湿性，1%
的水溶液Ph值为6.5~8.0。对热不稳定，温度升高则黏度下降，褐变温度226~228℃。
【特性】羧甲基纤维素钠是一种重要的食品添加剂,主要用于食品的增稠、悬浮、乳化、稳定、成膜、膨化、保鲜、耐
酸和保健等范围。
【产品应用】
羧甲基纤维素钠在食品生产中有许多应用。例如,它可以用于稳定酸乳饮料,增加酸奶体系的黏稠性,改善面包和馒头的口
感,延长面食制品的货架期,提升口感。此外，它还可以作为可食性的涂膜材料,与其他增稠剂复配使用,涂抹在一些食品表
面, 程度地使食品保鲜。
【存储运输】
参考用量:因生产产品不同,根据产品需要酌情添加。
保存条件:本品储存阴凉、干燥、通风的地方,避免杂气污染,远离火源。