现货供应 食品级甜味剂 糖精钠量大优惠
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥30 /千克
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100-1000￥28 /千克
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≥1000￥26 /千克
- 发布日期： 2023-09-19
- 更新日期： 2024-09-25
产品详请
| EINECS编号 |
612-173-5
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| 货号 |
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| 品牌 |
万象宏润
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| 用途 |
甜味剂
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| 英文名称 |
见包装
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
溶性糖精
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| 纯度 |
99%%
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| CAS编号 |
6155-57-3
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| 分子式 |
C7H8NNaO5S
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| 有效物质含量 |
99%
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【中文名】:糖精钠
【英文名】:Saccharin sodium
【别名】:糖精钠盐
【物化性质】:糖精钠又名邻苯甲酰磺酰亚胺钠，无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末，无臭或有轻微气味。昧极甜,即使在10000倍的水溶液中仍有极强甜昧,甜味阈值约0.00048%。在稀溶液中的甜度约为蔗糖的500倍。浓度稀时呈甜味,浓时(大于0.026%)有苦味,故单独使用时的浓度应低于0.02%。在酸性条件下加热，甜味消失。
糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂,且使用历史最长,但也是最引起争议的合成甜味剂。糖精钠的甜度比蔗糖甜300到500倍。
【产品应用】
在甜度方面,糖精钠分解出来的阴离子有强甜味,而在分子状态下没有甜味,反感到苦味。糖精钠溶解度大,解离度也大,因而甜味强。糖精钠经煮沸会缓慢分解,如以适当比例与其他甜味料并用,更可接近砂糖甜味。糖精钠不会引起食品染色和发酵。
当其浓度比较大时带有苦味，在酸性条件下对糖精钠进行加热会丧失甜味,同时形成带有苦味的邻氨基磺酰苯甲酸,这种物质无色,性能稳定,因为其热量比较低，进而不容易被人体吸收,但是可以随大小便排出体外等,所以,糖精钠被肥 胖病、高血脂等患 者用作食糖的替代品。
【存储运输】
参考用量:因生产产品不同,根据产品需要酌情添加。
保存条件:本品储存阴凉、干燥、通风的地方，避免杂气污染,远离火源。
