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【中文名】:糖精钠
【英文名】:Saccharin sodium
【别名】:糖精钠盐
【物化性质】:无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末。无臭或有轻微气味。昧极甜,即使在10000倍的水
溶液中仍有极强甜昧,甜味阈值约0.00048%。在稀溶液中的甜度约为蔗糖的500倍。浓度稀时呈甜味,浓时(大于0.026%)
有苦味,故单独使用时的浓度应低于0.02%。在酸性条件下加热，甜味消失。
【产品应用】
糖精钠使用范围:饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯 冰激淋冰棍 糕点 饼干面包。使用量:0.15g/kg。干果、果
仁、五香豆、瓜子、炒豆类。使用量:1.0g/kg。话梅、陈皮、话李、花杏甘、草橄榄、甘草、金桔、杨梅干、芒果干、
无花果干。使用量:5.0g/kg。以糖精计，高糖果汁(味)饮料,按稀释倍数的80%加入。可与规定的其它甜味剂混合使用。
【甜味剂分类】
按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂，以其营养价值来分可分为营养性和非营养性甜味剂，若按其化学结构和性
质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。
【存储运输】
贮存:本品不属危险品，不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~3
0℃条件下保存在原装密闭容器中。
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。