一：【产品详细信息】

【英文名】：Sodium 

【CAS】einate

【EINECS】：618-419-8

酪蛋白酸钠亦称酪蛋白钠、酪蛋白盐或干酪素钠，是用碱性物（如氢氧化钠）处理酪蛋白凝乳得到的可溶性产物。它属于一种食品添加剂，安全性高， 各国普遍许可使用。

酪蛋白酸钠作为食品添加剂，具有很好的乳化、增稠等作用，可以广泛应用于食品工业。同时，它也具有很好的营养价值，能够提供人体所需的蛋白质、氨基酸等营养成分。

请注意，过量使用食品添加剂可能会对人体健康造成一定影响，因此在使用食品添加剂时应当严格遵守相关法规和标准。