一：【产品详细信息】
【中文名】：异麦芽酮糖醇
英文名：Isomalt
【别 名】：益寿糖/帕拉金糖醇/异麦芽酮糖醇;
【主要用途】：甜味剂
【分子式】：C12H24O11
【CAS】：64519-82-0
【EINECS】：613-617-0

【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输
因异麦芽酮糖醇具备特性，所以它适合于用普通的生产设备 生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的纯正味道，无不良后味 及异味，可与强力甜味剂 发生协同增效作用 并掩盖后者的不良后味及异味，低吸湿性 、高稳定性，低能量、 性等，所以它更是一种 的糖替代品 。

异麦芽酮糖醇吸水性小的特性在这一领域的应用也十分广泛。160—200目粉状异麦芽酮糖醇在糖果 包衣上使用后可使糖果的保质期 得到延长，使该糖果更容易包装，从而降低生产成本 。

口香糖与压片

异麦芽酮糖醇的溶解性 小，它在口香糖与压片中呈结晶状，味道特性上与蔗糖非常接近，甜味缓和、负溶性小，能充分展现糖果的风味，甜味较其它产品的甜味延续时间长。