甜菊糖苷1食品级生产
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1-100￥10 /千克
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100-1000￥5.5 /千克
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≥1000￥0.5 /千克
- 发布日期： 2023-09-05
- 更新日期： 2024-09-25
产品详请
| EINECS编号 |
260-975-5
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| 货号 |
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| 品牌 |
万象宏润
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| 用途 |
甜味剂
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| 英文名称 |
Stevioside
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
甜菊苷
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
57817-89-7
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| 分子式 |
C38H60O18
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| 有效物质含量 |
99
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中文名甜菊糖
外文名Stevia
别 名甜菊糖苷
化学式C38H60O18
分子量804.872
CAS登录号
57817-89-7
密度：1.53g/cm3
熔点：198℃
沸点：963.3℃
闪点：290.3℃
折射率：1.646 [2]
外观：白色或微黄色粉末
甜度为蔗糖的250~450倍，带有轻微涩味，甜菊A苷带有明显的苦味及一定程度的涩味和薄荷醇味，味觉特性要比甜菊双糖苷A差些，适度可口，纯品后味较少，是最接近砂糖的天然甜味剂。但浓度高时会有异味感 [1] 。
甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定，室温下性质较为稳定。易溶于水，在空气中
会迅速吸湿，室温下的溶解度超过40%。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用，味道良好；与蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味质较好。食用后不被吸收，不产生热能，
该产品保质日期为24个月，未使用完前，每次使用后容器应严格密封。
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