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EINECS编号 | 232-945-1 |
货号 | |
品牌 | 万象宏润 |
主要有效成分 | 普鲁兰多糖 |
用途 | |
英文名称 | Pullulan |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9057-02-7 |
分子式 | C20H36O16 |
有效物质含量 | 99% |
一:【产品详细信息】
· 中文名称:普鲁兰多糖
· 英文名称:Pullulan
· CAS No.:9057-02-7
· 分子式:C20H36O16 同分异构体
· 分子量:532.492
· EINECS号:232-945-1
【关于食品添加剂的介绍分类】
合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质,保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色,香,味等。
【关于增稠剂运用及简介】
合成或半合成增稠剂有羧甲基纤维素钠、海藻酸丙二醇酯,以及近年来发展较快,种类繁多 的变性淀粉,如羧甲基淀粉钠、羟丙基淀粉醚、淀粉磷酸酯钠、乙酰基二淀粉磷酸酯、磷酸 化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯等。 我国增稠剂的生产开发近来发展很快,但还处于较年轻的阶段,从品种到质量,从应用的深 度和广度,都还有进一步发展的巨大潜力。
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