EINECS编号 | 207-922-4 |
货号 | |
品牌 | 万象宏润 |
用途 | |
英文名称 | Kojic acid |
型号 | 食品级 |
别名 | 麴酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 501-30-4 |
分子式 | C6H6O4 |
有效物质含量 | 99% |
一:【产品详细信息】
中文名称:曲酸
英文名称:Kojic acid
CAS No.:501-30-4
分子式:C6H6O4
分子量:142.10944
EINECS号:207-922-4
【关于食品添加剂的介绍分类】
合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质,保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色,香,味等。
【关于防腐剂的运用及简介】
防腐剂的防腐原理,大致有如下3种:
一、是干扰微生物的酶系,破坏其正常的,抑制酶的活性。
二、是使微生物的蛋白质凝固和变性,干扰其生存和繁殖。
三、是改变细胞浆膜的渗透性,抑制其体内的酶类和代谢产物的排除,导致其失活。
【关于服务】
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