EINECS编号 | 221-379-0 |
货号 | |
品牌 | 万象宏润 |
用途 | L-茶氨酸 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 麩胺酸-Γ-乙醯胺 |
CAS编号 | 3081-61-6 |
英文名称 | L-Theanine |
纯度 | 99% |
分子式 | C7H14N2O3 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 |
一:【产品详细信息】
中文名称:茶氨酸
英文名称:L-Theanine
CAS No.:3081-61-6
分子式:C7H14N2O3 同分异构体
分子量:174.2
EINECS号:221-379-0
【关于食品添加剂的介绍分类】
合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质,保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色,香,味等。
【关于氨基酸的运用及简介】
成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%~37%。
氨基酸在食品中的作用不可忽视,有的是调味剂,有的是营养强化剂,有的可起增香作用等。大多数氨基酸都有味感,在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒,甜度强,它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有苦味,是食品加工中蛋白质水解的产物。
【关于服务】
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