成都万象宏润生物科技有限公司
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食品级谷氨酰胺转氨酶和谷氨酰胺转氨酶食品级
起订量 (千克)价格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100011 /千克
  • 英文名称:Transglutaminase
  • 品牌:万象宏润
  • cas:80146-85-6
  • 发布日期: 2023-07-05
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 232-554-6
货号
品牌 万象宏润
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 粉末
别名 TG酶
CAS编号 80146-85-6
英文名称 Transglutaminase
纯度 99%
分子式 C27H44O3H2O
有效物质含量 99%
主要营养成分

【产品名称】: TG酶谷氨酰胺转氨酶
【产品品牌】:成都万象宏润
【产品属性】:食品级酶制剂
【保质日期】:24个月
【执行标准】:国标

【氨基酸介绍】

四大类生物分子中蛋白质是生物功能的主要载体,而氨基酸(amino acid)是蛋白质的构件分子。 自然界中存成千上万在的种蛋白质,在结构和功能上的惊人的多样性归根结底是由 20 种常见氨 基酸的内在性质造成的。这些性质包括

①聚合能力

②特有的酸碱性质

③侧链的结构及其化学 功能的多样性

④手性。

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