【产品名称】蛋氨酸
【化学名称】DL-蛋氨酸，DL-甲硫氨酸
【英文名称】DL-Methionine
【CAS号】59-51-8
【分子式】C5H11O2NS
【分子量】149.21

食品级DL-蛋氨酸和DL-蛋氨酸食品级
DL-蛋氨酸
【氨基酸介绍】
四大类生物分子中蛋白质是生物功能的主要载体,而氨基酸(amino acid)是蛋白质的构件分子。 自然界中存成千上万在的种蛋白质，在结构和功能上的惊人的多样性归根结底是由 20 种常见氨 基酸的内在性质造成的。这些性质包括
①聚合能力
②特有的酸碱性质
③侧链的结构及其化学 功能的多样性
④手性。
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