一、简介

辣椒红色素，又名辣椒红、辣椒油树脂，是从辣椒中提取的天然着色剂，主要着色成分为辣椒红素和辣椒玉红素，属类胡萝卜素，占总量的50%~60%。此外，还含有一定量非着色成分辣椒素。辣椒红色素不仅色泽鲜艳,色价高,着色力强,保色效果好,可以有效地延长仿真食品的货架期。

二、性状

辣椒红为深红色黏稠状液体、膏状或粉末，不溶于水，溶于油脂和乙醇，乳化分散性及耐热性、耐酸性均好，耐光性稍差，着色力强。遇铁、铜等金属离子退色，遇铅离子产生沉淀。此外，本【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设施。辣椒红生产厂家辣椒红食品级辣椒红价格辣椒红哪里有卖的辣椒红品牌辣椒红供应辣椒红报价辣椒红 辣椒红现货辣椒红专业生产辣椒红食用辣椒红类别含量99%辣椒红批发辣椒红食用辣椒红效果辣椒红用处辣椒红*厂家辣椒红怎样运用辣椒红增加多少辣椒红一次运用多少辣椒红多少钱辣椒红什么价辣椒红的效果辣椒红是什么辣椒红增加量辣椒红怎么运用 辣椒红辣椒红效果辣椒红哪个牌子好辣椒红多少钱一吨辣椒红多少钱一千克辣椒红增加多少辣椒红性价比高辣椒红小包装辣椒红运用注意事项辣椒红的简介辣椒红怎样用的