一：【产品详细信息】
· 中文名称：柠檬酸镁
· 英文名称：Trimagnesium dicitrate
· CAS No.：3344-18-1
· 分子式：C6H8MgO7+2 同分异构体
· 分子量：216.43
· EINECS号：222-093-9
二：【关于酸度调节剂的运用及简介】
酸味剂除风味的协调外，它还有抗氧化，防腐，防褐变，软化纤维素，溶解钙的功能。故酸味剂是食品添加剂中比较重要、用量较大（比之乳化剂，不分仲伯）的种类。
【关于存储的方式】
1.运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
2.建议储存于阴凉通风干燥的地方，包装根据客户需求进行分装，未使用完请将封口处扎紧。
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