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  • 英文名称:Sodium lactate
  • 品牌:万象宏润
  • cas:72-17-3
  • 发布日期: 2023-06-12
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 206-231-5; 200-772-0
品牌 万象宏润
用途
英文名称 Sodium lactate
型号 食品级
包装规格 1*25
别名 2-羟基丙酸钠盐
纯度 99%
CAS编号 72-17-3
分子式 C3H5NaO3
有效物质含量 99%

一:【产品详细信息】
·  中文名称:乳酸钠
·  英文名称:Sodium lactate
·  CAS No.:72-17-3
·  分子式:C3H5NaO3 同分异构体
·  分子量:112.06000
·  EINECS号:206-231-5; 200-772-0
二:【关于酸度调节剂的运用及简介】
酸味剂除风味的协调外,它还有抗氧化,防腐,防褐变,软化纤维素,溶解钙的功能。故酸味剂是食品添加剂中比较重要、用量较大(比之乳化剂,不分仲伯)的种类。
1.酸度调节剂概述
2.酸度调节剂各论
3.影响酸味的因素




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