现货批发L-谷氨酸食品级L-谷氨酸食品级
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≥1000￥12 /千克
- 发布日期： 2023-06-09
- 更新日期： 2024-09-25
产品详请
| EINECS编号 |
200-293-7
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| 品牌 |
万象宏润
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| 用途 |
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| 英文名称 |
L-Glutamic acid
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| 型号 |
食品级
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| 外观 |
粉末
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| 别名 |
麩酸
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
56-86-0
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| 分子式 |
C5H9NO4
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| 有效物质含量 |
99%
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| 主要营养成分 |
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【中文名】：L-谷氨酸
【英文名】：L-Glutamic acid
【别 名】：(S)-2-氨基戊二酸；麸氨酸
【分子式】：C5H9NO4
【产品用途】：营养强化剂
【CAS】 ：56-86-0
【【EINECS 号】】：200-293-7
二：【关于氨基酸的运用及简介】
成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。
氨基酸在食品中的作用不可忽视，有的是调味剂，有的是营养强化剂，有的可起增香作用等。大多数氨基酸都有味感，在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒，甜度强，它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有苦味，是食品加工中蛋白质水解的产物。
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