DL-苹果酸食用级
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥20 /千克
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100-1000￥18 /千克
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≥1000￥10 /千克
- 发布日期： 2023-05-10
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
210-514-9
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| 品牌 |
万象宏润
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| 用途 |
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| 英文名称 |
DL-Malic acid
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| 型号 |
食品级
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| 包装规格 |
1*25
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| 别名 |
抗结剂
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
617-48-1
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| 分子式 |
C4H6O5
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| 有效物质含量 |
99%
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DL-苹果酸食用级
一：【产品详细信息】
【中文名】：DL-苹果酸
【英文名】：DL-Malic acid
【别 名】：DL-羟基丁二酸
【主要用途】：酸度调节剂
化学式：C4H6O5
【CAS】：617-48-1
【EINECS】：210-514-9
二：【产品用途】
根据我国《食品添加剂食用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：DL-苹果酸可用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包，1.5g/kg；乳化天然色素，10.0g/kg
三【关于食品级酸度调节剂的用途】
酸味剂是以赋予食品酸味为主要目的的食品添加剂,它还有调节食品pH的作用。酸味剂分为有机酸和无机酸。食品中天然存在的主要有机酸包括柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乳酸等。目前,实际应用的酸味剂主要是这些有机酸。酸均有一定 作用 ,尽管单独使用酸来抑制防腐所需浓度太大,并且会影响食品感官特性,因而难以实际应用。但是,以足够浓度的酸味剂与其他保藏方法并用,可以有效的延长食品的保存期。上述各种酸味剂虽然都可以参加人体内正常代谢,但受消费者可接受性的限制，食品中加入酸味剂的量不可过大。
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