蔗糖脂肪酸酯食用级-成都万象宏润生物科技有限公司

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蔗糖脂肪酸酯食用级

起订量 (千克)价格

1-100￥10 /千克

100-1000￥8 /千克

≥1000￥6 /千克

英文名称：alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, octadecanoate

品牌：万象宏润

cas：37318-31-3

发布日期： 2023-05-10
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号	253-459-6
品牌	万象宏润
用途
英文名称	alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, octadecanoate
型号	食品级
外观	粉末
别名	二酯与三酯等
纯度	99%
CAS编号	37318-31-3
分子式	C30H56O12
有效物质含量	99%
主要营养成分

蔗糖脂肪酸酯食用级
一：【产品详细信息】
【中文名】：蔗糖脂肪酸酯
【英文名】：Sucrose Fatty Acid Esters
【别名】：Β-D-呋喃果糖基-Α-D-吡喃葡糖苷十八酸酯; 二酯与三酯等
【主要用途】：乳化剂
【分子式】：C30H56O12
水溶性：单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。
类型：食品级乳化剂
【CAS】：37318-31-3
【EINECS】：253-459-6
二：【产品用途】
根据我国《食品添加剂食用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：蔗糖脂肪酸酯可用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包，1.5g/kg；乳化天然色素，10.0g/kg
【产品特点】：它一般无明显熔点，在120℃以下稳定，加热至145℃上则分解

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