DL-丙氨酸食用级
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥15 /千克
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100-1000￥13 /千克
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≥1000￥11 /千克
- 发布日期： 2023-05-09
- 更新日期： 2024-09-25
产品详请
| EINECS编号 |
206-126-4
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| 品牌 |
万象宏润
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| 用途 |
营养强化剂
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| 英文名称 |
DL-Alanine
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| 型号 |
食品级
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| 外观 |
粉末
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| 别名 |
DL-α-丙氨酸
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
302-72-7
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| 分子式 |
C3H7NO2
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| 有效物质含量 |
99%
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| 主要营养成分 |
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DL-丙氨酸食用级
一：【产品详细信息】
中文名称：DL-丙氨酸
英文名称：DL-Alanine
CAS No.：302-72-7
分子式：C3H7NO2
分子量：89.09318
EINECS号：206-126-4
二：【产品用途】
☆具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；改善有机酸的酸味，改进醋的风味；
☆具有酸味，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；
三：【关于食品级氨基酸的用途】
大多数氨基酸都有味感，在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒，甜度强，它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有苦味，是食品加工中蛋白质水解的产物。
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