一：【关于产品基础信息】
·  中文名称：苹果酸钙
·  英文名称：Calcium dihydrogen dimalate
·  CAS No.：17482-42-7
·  分子式：C4H4CaO5 同分异构体
·  分子量：172.149
·  EINECS号：241-498-1
二：【关于产品存储】
包装是25公斤的纸塑复合袋或桶装（可根据需求分装），已经开袋又不能一性使用完，剩余需要把内膜口重新扎好再把外袋口封好。
三：【关于酸度调节剂的简介】
酸度调节剂亦称pH调节剂，是用以维持或改变食品酸碱度的物质。发面酸了加的碱面就是酸度调节剂。它主要用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类。每种酸度调节剂酸味轻度和酸感特征不同。GB2760-2011规定了每种酸度调节剂的使用范围和用量 。